Bettlersuppe
Bettlersuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 4 - 6 EL Mehl 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 - 3 EL Milch oder Wasser
Aus Mehl und Milch oder Wasser (und Eiern) einen leicht flüssigen Teig rühren, salzen und langsam in kochendes, leicht gesalzenes Wasser (oder auch eine klare Fleischsuppe) einlaufen lassen.
Aufkochen lassen, fertig.