Den Gouda in kochendem Salzwasser kurz kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.

Butter, Frischkäse, Eier, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Schnittlauch gut cremig rühren.

Den Käse wie einen Teig ausrollen und mit dem Schinken belegen.

Die Buttermischung daraufstreichen und zwischendurch mit Schnittlauch bestreuen.

Alles zu einer Roulade einrollen und kalt stellen.