Kalte Roulade aus kurz gekochtem Gouda, Schinken und einer würzigen Butter-Frischkäse-Creme mit Ei und Schnittlauch.
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Böhmische Käseroulade
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Gouda
- 200 g Schinken
- 200 g Butter
- 3 Pkg. Frischkäse (Gervais)
- 3 hartgekochte Eier
- 1 kleine Zwiebel fein geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Anleitungen
- Den Gouda in kochendem Salzwasser kurz kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.
- Butter, Frischkäse, Eier, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Schnittlauch gut cremig rühren.
- Den Käse wie einen Teig ausrollen und mit dem Schinken belegen.
- Die Buttermischung daraufstreichen und zwischendurch mit Schnittlauch bestreuen.
- Alles zu einer Roulade einrollen und kalt stellen.
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