Halbierte Knackwürste, mit einer würzigen Masse aus Speck, Paprika und Emmentaler gefüllt und in Blätterteig gebacken.
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Pikant gefüllte Knackwürste
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Knackwürste
- 100 g Hamburger Speck
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 kleiner grüner Paprika
- 100 g Emmentaler
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Pkg. Blätterteig
- Pfeffer nach Geschmack
- Oregano nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
- 1 Ei zum Bestreichen
Anleitungen
- Die Knackwürste der Länge nach halbieren und mit einem Löffel etwas aushöhlen.
- Das ausgehöhlte Wurstbrät sowie Speck, Emmentaler und Paprika klein würfeln.
- Zwiebel, Knoblauch, Wurstbrät und Paprika anrösten und abkühlen lassen.
- Tomatenmark, Käse und Gewürze unter die abgekühlte Masse mengen und die Würste damit füllen.
- Die Hälften wieder zusammenfügen, in Blätterteig einwickeln und mit Ei bestreichen.
- Im Rohr auf der mittleren Schiene bei 140 Grad ca. 20 Minuten backen.
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