Geschichteter Auflauf aus gekochten Kartoffelscheiben und würzigem Käse, mit einem Guss aus Milch, Eiern und Sauerrahm überbacken. Dazu passt Salat.
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Schweizer Kartoffelauflauf
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 100 g Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Kümmel nach Geschmack
- Majoran nach Geschmack
- 200 g pikanter Käse gerieben
- 2 Eier
- 125 ml Sauerrahm
- 125 ml Milch
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden, in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
- Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Salzen, pfeffern und mit Kümmel und Majoran würzen.
- Die Hälfte des Käses darauf verteilen.
- Die restlichen Kartoffeln darauflegen, wieder würzen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Milch, Eier und Rahm verquirlen, darübergießen und im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad ca. eine Stunde goldbraun backen.
- Mit Salat servieren.
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