Zimmerwarme Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Eier einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und mit der Milchzufügen.

Alles zu einem lockeren Teig rühren.

Eine Springform (26cm Durchmesser) ausbuttern, mit Bröseln ausstreuen und den Teig einfüllen. Glattstreichen und mit den entkernten Kirschen belegen.

Bei 160 Grad Umluft auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen. Dann mit dem Zucker und den gehackten Mandeln bestreuen und weitere 10 bis 15 Minuten backen.

Vor dem Servieren in der Form leicht überkühlen [