Böhmischer Kirschenkuchen
Zutaten
- 200 g Butter
- 170 g Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- abgeriebene Schale einer halben Zitrone
- 2 EL Milch . 1 kg entkernte Kirschen
- 40 g Staubzucker
- 40 g gehackte Mandeln
- Butter und Brösel für die Form
Anleitungen
- Zimmerwarme Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Eier einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und mit der Milchzufügen.
- Alles zu einem lockeren Teig rühren.
- Eine Springform (26cm Durchmesser) ausbuttern, mit Bröseln ausstreuen und den Teig einfüllen. Glattstreichen und mit den entkernten Kirschen belegen.
- Bei 160 Grad Umluft auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen. Dann mit dem Zucker und den gehackten Mandeln bestreuen und weitere 10 bis 15 Minuten backen.
- Vor dem Servieren in der Form leicht überkühlen [
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
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