Die gehackten Zwiebeln und der Knoblauch werden angeröstet, das großwürfelig geschnittene Fleisch dazugeben und scharf anbraten.

Dann schüttet man die am Vortag eingeweichten Bohnen mit dem Einweichwasser dazu, gibt die Gewürzkräuter hinein und kocht alles weich.

Am Schluß wird mit Salz und Essig gewürzt.

Für dieses Gericht können auch Linsen verwendet werden.