Aus den gewaschenen Äpfeln wird das Kernhaus entfernt. Gehackte Nüsse vermischt mit Preiselbeeren werden in den Hohlraum eingefüllt.

Dann werden die Äpfel in eine gebutterte Pfanne gesetzt, mit etwas Rahm übergossen und im Rohr bei guter Hitze gebraten.

Angerichtet werden sie mit Zucker und Zimt bestreut.