Das Mehl (Weizen-, Mais- oder Hafermehl) in einer Pfanne mit Butter nicht zu dunkel rösten, dann mit Wasser langsam aufgießen und alles verrühren.

sodass keine Klümpchen entstehen. Mit Salz, Muskatnuss und etwas Kümmel würzen. Aufkochen lassen.

Zur Brennsuppe isst man gekochte, geschälte Erdäpfel.