Brennsuppe
Zutaten
- 80 g Butter oder Schmalz
- 4 - 6 EL Mehl ca. 1 1/4 l Wasser
- Salz
- Muskatnuss
- Kümmel
Anleitungen
- Das Mehl (Weizen-, Mais- oder Hafermehl) in einer Pfanne mit Butter nicht zu dunkel rösten, dann mit Wasser langsam aufgießen und alles verrühren. sodass keine Klümpchen entstehen. Mit Salz, Muskatnuss und etwas Kümmel würzen. Aufkochen lassen.
- Zur Brennsuppe isst man gekochte, geschälte Erdäpfel.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Erdäpfel = Kartoffeln
Weitere Varianten: Brennsuppe
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