Brennsuppe
Brennsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 80 g Butter oder Schmalz
- 4 - 6 EL Mehl ca. 1 1/4 l Wasser
- Salz
- Muskatnuss
- Kümmel
Anleitungen
- Das Mehl (Weizen-, Mais- oder Hafermehl) in einer Pfanne mit Butter nicht zu dunkel rösten, dann mit Wasser langsam aufgießen und alles verrühren.
- sodass keine Klümpchen entstehen. Mit Salz, Muskatnuss und etwas Kümmel würzen. Aufkochen lassen.
- Zur Brennsuppe isst man gekochte, geschälte Erdäpfel.