Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.

In einer Pfanne die gewürfelte Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, dann Zucchini, Paprika und Tomaten zugeben.

Mayonnaise und Topfen verquirlen, Wasser und Suppenwürfel langsam unterrühren.

Salbei, Petersilie und die Kräutermischung zugeben und alles fünf Minuten köcheln lassen.

Den Knoblauch dem garenden Gemüse zufügen und kurz umrühren.

Die Sauce mit etwas Saucenbinder andicken, über das Gemüse gießen, kurz umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.