Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Marzipan-Rohmasse, Fett und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Teig auf wenig Mehl etwa 3 mm dick ausrollen und Sterne oder andere Figuren ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Eigelb und Rahm verrühren und Kekse damit bestreichen. Im auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorgeheizten Backofen zehn bis zwölf Minuten backen.

Inzwischen für den Guss Staubzucker und Zitronensaft glattrühren und die abgekühlten Kekse damit bestreichen.

Nach Belieben zum Beispiel mit Zuckerperlen, Pistazien oder Kokosflocken verzieren.