Bunte Sterntaler
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Marzipan-Rohmasse
- 150 g Butter
- 1 Eigelb
- Mehl zum Ausrollen
- 1 Eigelb und 2 EL Rahm zum Bestreichen
Guss
- 200 g Staubzucker
- 3 EL Zitronensaft
Verzierung
- bunte Zuckerperlen
- Pistazien
- Kokosflocken
Anleitungen
- Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Marzipan-Rohmasse, Fett und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Teig auf wenig Mehl etwa 3 mm dick ausrollen und Sterne oder andere Figuren ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Eigelb und Rahm verrühren und Kekse damit bestreichen. Im auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorgeheizten Backofen zehn bis zwölf Minuten backen.
- Inzwischen für den Guss Staubzucker und Zitronensaft glattrühren und die abgekühlten Kekse damit bestreichen.
- Nach Belieben zum Beispiel mit Zuckerperlen, Pistazien oder Kokosflocken verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
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