Butter, Granulat, Salz, Zitronenschale u. -saft schaumig rühren. Nacheinander die Eier untermischen. Mehl und Hafer mischen und darübersieben und alles verrühren.

Eine Springform [ 26 cm (/) ] fetten und den Teig darin glattstreichen.

Für den Belag die Pfirsiche häuten, halbieren und entsteinen; mit der glatten Seite nach unten auf den Teig legen. Die Kirschen waschen, entsteinen und neben den Pfirsichen verteilen.

Die Form auf den Rost in den kalten Backofen (unten) stellen und bei 180 ° (Umluft 160 °, Gas Stufe 2- 2 1/2) ca. 50 Minuten backen.

Nach dem Erkalten entweder mit Wildpfeilwurzelmehl oder Puderzucker bestäuben.