Erdäpfel schälen und würfeln, Zwiebeln fein hacken, Knoblauch pressen.

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb anrösten.

Topf von der Platte nehmen, Paprikapulver einrühren – so verbrennt es nicht und bleibt aromatisch.

Tomatenmark und Knoblauch einrühren, kurz zurück auf die Platte und mit der Suppe aufgießen.

Erdäpfel und Kümmel dazugeben, salzen und pfeffern.

Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Erdäpfel weich sind und die Sauce sich schön bindet.

Abschmecken und mit kräftigem Bauernbrot servieren.