Ribiselmarmelade zum Füllen.

Mehl und Butter auf ein Brett abbröseln und mit Zucker und Dotter rasch zu einem Teig verkneten. 1 Stunde kühl rasten lassen.

Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen, Kekse ausstechen und bei Mittelhitze goldgelb backen.

Je 2 Kekse mit Ribiselmarmelade zusammensetzen und evtl. mit Staubzucker bestreuen.