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Butterkekse á la Arnold
Butterkekse á la Arnold – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Butter
- 300 g Mehl
- 150 g Staubzucker
- 5 Dotter
Anleitungen
- Ribiselmarmelade zum Füllen.
- Mehl und Butter auf ein Brett abbröseln und mit Zucker und Dotter rasch zu einem Teig verkneten. 1 Stunde kühl rasten lassen.
- Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen, Kekse ausstechen und bei Mittelhitze goldgelb backen.
- Je 2 Kekse mit Ribiselmarmelade zusammensetzen und evtl. mit Staubzucker bestreuen.
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