Butterkekse á la Arnold
Zutaten
- 300 g Butter
- 300 g Mehl
- 150 g Staubzucker
- 5 Dotter
Anleitungen
- Ribiselmarmelade zum Füllen.
- Mehl und Butter auf ein Brett abbröseln und mit Zucker und Dotter rasch zu einem Teig verkneten. 1 Stunde kühl rasten lassen.
- Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen, Kekse ausstechen und bei Mittelhitze goldgelb backen.
- Je 2 Kekse mit Ribiselmarmelade zusammensetzen und evtl. mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
- Ribisel = Johannisbeeren
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