Eierlikörkekse
Eierlikörkekse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 250 g glattes Mehl
- 250 g Butter
- 2 EL Weißwein
- Creme:
- 200 g Butter
- 200 g Staubzucker
- 2 Dotter
- 1/8 l Eierlikör
- 1 Prise Bourbon-Vanillezucker
Anleitungen
- Mehl, Butter und Wein zu einem Teig verkneten. Masse ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Teig ausrollen, mit Linzerräder-Keksaustecher Kekse ausstechen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backrohr ca.
- 13 Minuten goldbraun backen.
- Für die Creme Staubzucker, Vanillezucker und Dotter vermixen. Nach und nach Eierlikör einrühren. Creme mit einem Spritzbeutel auf die erkalteten Kekse spritzen.
- Mit Staubzucker bestreuen und kalt stellen.