Dunkle Hausfreunde
Zutaten
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 250 g Honig
- 120 g Staubzucker
- 20 g erweichte Schokolade
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Rum
- Zitronenschale
- 8 g Zimt
- 100 g gehackte Nüsse
- 100 g Aranzini und Zitronat gemischt
- 50 g Rosinen
- 5 g Backpulver
- Butter und Mehl für die Form
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Eier, Staubzucker, erwärmter Honig, weiche Schokolade, Zimt, Vanillezucker, Rum und Zitronenschale schaumig rühren. Aranzini-Zitronat-Gemisch, Nüsse und das mit Backpulver vermischte Mehl unter die schaumige Masse heben.
- In bebutterte und bemehlte Form (Rehrücken- oder Kastenform) einfüllen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Aus der Form stürzen, schneiden und mit der Schokoladeglasur glasieren.
- Nachdem die Schokolade getrocknet ist, in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Aranzini = kandierte Orangenschale
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