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Cappuccino-Rolle

Cappuccino-Rolle – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht C
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 6 Eier
  • 180 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 100 g Schokolade
  • Zitronenschale
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. 12 ½ g Cappuccinopulver
  • Fülle:
  • 1 Becher Schlagobers
  • 60 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Cappuccinopulver

Anleitungen

  • Rohr auf 180 Grad vorheizen. Eiklar mit Zucker sehr steif schlagen. Dotter schaumig rühren. Schokolade erweichen und zur Dottermasse geben.
  • Die restlichen Zutaten einrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Blech mit Backpapier auslegen, Teig darauf streichen und ca.
  • 20 Minuten backen. Auf ein befeuchtetes Tuch stürzen, sofort locker einrollen und auskühlen lassen. Obers mit gesiebtem Staubzucker steif schlagen, Pulver einrühren und in die Rolle streichen.
  • Mit Staubzucker bestreuen.