Das mittelfein durchgedrehte Fleisch mit den feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen sowie den Gewürzen gut durchkneten.

Aus der Masse kleine Würstel von ca. 5 cm Länge rollen. Diese dann eine Zeit ruhen lassen. Die Oberseite mit Öl bepinseln und mit dieser Seite auf den Grill legen.

Die andere Seite auch einpinseln. Bei starker Hitze nicht länger als 8 Minuten unter häufigem Wenden grillen.

Beilagen: Weißbrot, Zwiebelsalat oder Reis in Folie.