Den Chicorée waschen und der Länge nach halbieren.

In einer großen Pfanne die Margarine erhitzen und den Chicorée an der Schnittfläche gemeinsam mit dem in Streifen geschnittenen Speck leicht rösten.

Mit der Rindsuppe aufgießen, mit Rosmarin würzen und bei 180 Grad 10 Minuten ins vorgeheizte Backrohr geben.

Die Oberfläche dabei immer wieder mit etwas Suppe träufeln.

Auf Tellern mit etwas Saft und Speck anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen.