Den Speck klein würfeln und im heißen Öl anrösten.

Den Chinakohl waschen, abtropfen lassen, längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Zum Speck geben und kurz mitdünsten.

Mit der Suppe aufgießen. Die Erdäpfel schälen, grob raffeln und dazugeben.

Die Bratwürstel in Scheiben schneiden, beigeben und alles mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.

Den Eintopf etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren die Petersilie unterheben.