Den Chinakohl der Länge nach halbieren und den Strunk herausschneiden.

Die Hälften in etwas Salzwasser zwei Minuten dünsten, herausnehmen, abtropfen lassen und mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform legen.

Den Obers kurz aufkochen, die Haferflocken einrühren und kurz ziehen lassen.

Knoblauch, geriebenen Käse und gehackte Petersilie zufügen, die Masse mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig würzen und auf dem Chinakohl verteilen.

Die Suppe angießen und den Chinakohl im vorgeheizten Backrohr bei 220 Grad etwa 25 Minuten überbacken.