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Chutney aus grünen Tomaten 2

Chutney aus grünen Tomaten 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Chutneys
Küche Einkochen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g grüne Tomaten
  • 1 grünen Paprika
  • 5 kleine ganze Chilischoten
  • 4 bis 6 El Weinessig
  • 100 g braunen oder weißen Kandiszucker
  • 3 bis 4 Nelken
  • Salz
  • Ingwer
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Tomaten waschen und vierteln. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Paprika, Tomaten, Chilischoten, Weinessig, Kandiszucker und Gewürze aufsetzen und unter Rühren ca.
  • 30 bis 45 Minuten langsam einkochen. Heiß in Gläser füllen.
  • Passt gut zu Reisgerichten mit Fleisch, Curryfleisch, kaltem Rind- und Schweinefleisch.
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