Chutney aus grünen Tomaten mit Chilischoten
Zutaten
- 500 g grüne Tomaten
- 1 grünen Paprika
- 5 kleine ganze Chilischoten
- 4-6 EL Weinessig
- 100 g braunen oder weißen Kandiszucker
- 3-4 Nelken
- Salz
- Ingwer
- Pfeffer
Anleitungen
- Tomaten waschen und vierteln. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Paprika, Tomaten, Chilischoten, Weinessig, Kandiszucker und Gewürze aufsetzen und unter Rühren ca. 30 bis 45 Minuten langsam einkochen. Heiß in Gläser füllen.
- Passt gut zu Reisgerichten mit Fleisch, Curryfleisch, kaltem Rind- und Schweinefleisch.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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