Paprika-Tomatenchutney
Paprika-Tomatenchutney – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 roter und 1 grüner Paprika
- 500 g Tomaten
- 250 g Zwiebeln
- 5 EL Weinessig
- 200 g brauner Kandis
- je ein 1/2 TL Salz und Paprikapulver
- 2 Gewürznelken
Anleitungen
- Die gewaschenen Paprikaschoten entkernen und in Stücke schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und grob zerkleinern, die geschälten Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Alles zusammen mit Essig, Kandis und Gewürzen zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten kochen lassen. Dann sofort in Gläser füllen und verschließen.
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