Die Eier hart kochen, schälen, abkühlen lassen und klein hacken.

Den Käse reiben und den Knoblauch fein hacken oder pressen.

Eier, Käse, Knoblauch und Senf vermischen und mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen.

Mit der Mayonnaise binden, bis eine cremige Masse entsteht. Statt Knoblauch kann auch Zwiebel verwendet werden.