Den Speck dünnblättrig schneiden und anrösten.

Die geschnittenen Eierschwammerln zugeben und mitrösten.

Mit Obers aufgießen und frisch gehackte Petersilie zugeben.

Zum Schluss die Nudeln untermischen und mit Pfeffer abschmecken. Gesalzen wird nur nach Bedarf und vorsichtig, da der Speck schon sehr würzig ist.