Die Camemberts mit einer Gabel auf beiden Seiten mehrmals einstechen. Die Paprikaschote putzen, waschen und in feine Würfel schneiden.

Pfefferkörner abtropfen lassen. Rosmarinnadeln und Petersilienblätter abzupfen, den Oreganozweig etwas zerteilen. Einen Teil der Paprikawürfel, Pfefferkörner und Kräuter auf den Boden eines Schraubglases geben, darauf einen Camembert legen und wieder mit der Mischung bedecken.

Auf diese Art den gesamten Käse einschichten und mit soviel Öl begießen, bis alles ganz bedeckt ist. Gut verschlossen für mindestens einen Tag kühl stellen und zu Oliven und Baguette servieren.

Der Käse hält sich im Kühlschrank drei Wochen.