Für den Kräuterjoghurt Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch, Öl und Kräuter vorsichtig vermengen und durchziehen lassen.
Die Erdäpfel schälen und fein reiben. Die Zwiebel ebenfalls reiben oder in der Küchenmaschine fein hacken, den Knoblauch zerdrücken.
Erdäpfel, Zwiebel und Knoblauch vermengen, Eier und so viel Mehl zugeben, dass ein nicht zu fester Teig entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen.
In einer beschichteten Pfanne wenig Fett erhitzen. Pro Platzerl 1 EL Teig abstechen, in die Pfanne setzen und flachdrücken. Jeweils drei Platzerln gleichzeitig backen.
Fertige Platzerln warm stellen, bis alle gebacken sind, und mit dem Kräuterjoghurt servieren.