Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Diesen zu einer Rolle formen, Scheiben davon abschneiden und je eine Erdbeere (oder Marille, Pfirsich) mit Teig umhüllen.

Knödel in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten leicht kochen, vorsichtig herausnehmen. Brösel in Butter anrösten, Knödel darin wälzen und mit Zucker und Zimt bestreut servieren.