Erdbeerknödel 2
Erdbeerknödel 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Topfen
- Salz
- 1 Ei
- 30 g Mehl griffig
- 30 g Grieß
- 50 g Brösel
- Butter
- Erdbeeren
- Zucker
- Zimt
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Diesen zu einer Rolle formen, Scheiben davon abschneiden und je eine Erdbeere (oder Marille, Pfirsich) mit Teig umhüllen.
- Knödel in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten leicht kochen, vorsichtig herausnehmen. Brösel in Butter anrösten, Knödel darin wälzen und mit Zucker und Zimt bestreut servieren.