Milch, Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen, Mehl rasch einlaufen lassen und auf kleiner Flamme solange rühren, bis sich der Teig vom Boden löst.

Den Teig auskühlen lassen, dann nach  und nach 2 Eier einmischen. Erdbeeren mit Teig umhüllen, Knödel formen, in kochendes Salzwasser legen und 10 Minuten leicht wallen lassen.

Nüsse, Zucker und Zimt vermischen und damit die gut abgetropften Knödel bestreuen.