Ei, Eigelb, Zucker und Zitronensaft schaumig rühren. Maizena und Mehl vermischen, mit dem Eischnee zur Masse geben, zerlassene Butter beimischen, in eine befettete und bemehlte Tortenform geben und bei 180 Grad ca.

20 Minuten backen, dann auskühlen lassen. Von der Torte das Deckblatt abschneiden und aushöhlen. Obers mit Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen, Erdbeeren einmischen, damit die Torte füllen, das Deckblatt daraufsetzen, mit Tunkschokolade überziehen und kalt stellen.