Dotter und Zucker über Dampf aufschlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.

Korn und Rum dazugießen und gut verrühren.

Das Obers unter die Dottermasse schlagen.

Zum Schluss den Vanillezucker mit dem Kaffee vermengen und mit dem Schneebesen unter den Likör ziehen.

Im Kühlschrank aufbewahren. Der Likör hält sich etwa eine Woche.