Cremiger Likör aus Dotter, Korn, Rum, Obers und starkem Kaffee. Er wird im Kühlschrank aufbewahrt und hält etwa eine Woche.
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Espressolikör
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 4 Dotter
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 ml Korn
- 4 EL Rum
- 250 ml Schlagobers
- 5 EL sehr starker Kaffee
Anleitungen
- Dotter und Zucker über Dampf aufschlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Korn und Rum dazugießen und gut verrühren.
- Das Obers unter die Dottermasse schlagen.
- Zum Schluss den Vanillezucker mit dem Kaffee vermengen und mit dem Schneebesen unter den Likör ziehen.
- Im Kühlschrank aufbewahren. Der Likör hält sich etwa eine Woche.
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