Mehl auf ein Backbrett geben , eine Grube machen, darin Dotter, Rahm, Salz, Rum und Vanille verrühren, einen glatten Teig kneten, etwas rasten lassen.

In kleine Stücke teilen, diese handtellergroß auswalken, mit einem Teigrad 3-5 Schnitte einkerben, in heißem Butterschmalz goldgelb backen, mit Zimt bestreuen.( Eventuell etwas mit Wasser verflüssigten Honig drüberspritzen)

Dazu schmeckt eine gute Tasse Kaffee oder ein Glas kalte Milch.