Marillenhälften auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Vanillemark mit einem Messerrücken herausschaben.

2/3 der Marillenhälften mit dem Schneidstab des Handrührgerätes oder in einem Mixer pürieren. Restliche Marillenhälften, bis auf eine zum Verzieren, in Würfel schneiden.

Sauren Rahm und das Marillenpüree verrühren. Vanillemark unterrühren. Nach Belieben mit etwas Süßstoff abschmecken.

Schokolade mit einem Sparschäler in feine Raspel schneiden. Marillenwürfel in ein Glasschälchen füllen. Die Creme daraufgeben.

Die übrige Marillenhälfte in Spalten schneiden. Die Creme mit den Marillenspalten und Schokoladenraspeln verzieren.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.