Feiner Apfelkuchen
Feiner Apfelkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- Teig:
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 EL abger. Zitronenschale
- 200 g Mehl
- Fülle:
- 1/2 kg Äpfel ( in Spalten geschnitten
- weich gedünstet und ausgekühlt)
Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale schaumig rühren und Mehl unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine befettete und ausgebröselte Springform streichen, die abgetropften Äpfel darüber verteilen und den restlichen Teig darüberstreichen.
Den Kuchen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.