Die Zucchini in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.

Die Butter zerlassen und die Zucchini darin etwa 5 Minuten dünsten.

Das Obers zugießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Steaks abspülen und trocken tupfen. Das Öl erhitzen und die Steaks auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Steaks mit den Zucchini anrichten.