Kurz gebratene Rindsfiletsteaks mit in Butter und Obers gedünsteten Zucchinistreifen. Dazu passen Weißbrot oder in Butter geschwenkte Kartoffeln.
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Filetsteaks mit Zucchini
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Zucchini
- 40 g Butter
- 3 EL Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- 4 Rindsfiletsteaks je etwa 200 g
- 4 EL Öl
Anleitungen
- Die Zucchini in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
- Die Butter zerlassen und die Zucchini darin etwa 5 Minuten dünsten.
- Das Obers zugießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Steaks abspülen und trocken tupfen. Das Öl erhitzen und die Steaks auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Steaks mit den Zucchini anrichten.
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