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Fisch-Auflauf mit Paprika

Fisch-Auflauf mit Paprika – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Fisch
Küche Gesunde Küche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Zutaten für 4 Personen:
  • 750 g Paprikaschoten z. B. grün, gelb und rot
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • Salz weißer Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 600 g Fischfilet z. B. Rotbarsch oder Kabeljau
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 200 g Obers
  • 8 EL Milch
  • ca. 1 TL Edelsüß-Paprika
  • Fett für die Form

Anleitungen

  • evtl. Thymian zum Garnieren
  • Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen, würfeln.
  • Beides im heißen Öl unter öfterem Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  • Fisch waschen, trockentupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Schmand und Milch verrühren. Mit Salz und Edelsüß-Paprika abschmecken.
  • Paprika und Zwiebel in eine gefettete Auflaufform füllen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und darauf legen. Obers darüber gießen.
  • Im heißen Backofen 15-18 Minuten braten, garnieren. EXTRA-TIPP Wer mag, kann unter das Obers noch etwas geriebenen Käse (z.
  • B. aus dem Beutel) rühren. Zubereitungszeit: 30 Min.