Fisch-Auflauf mit Paprika
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
- 750 g Paprikaschoten z. B. grün, gelb und rot
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 600 g Fischfilet z. B. Rotbarsch oder Kabeljau
- 2-3 EL Zitronensaft
- 200 g Obers
- 8 EL Milch
- 1 TL Edelsüß-Paprika ca.
- Fett für die Form
Anleitungen
- evtl. Thymian zum Garnieren
- Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen, würfeln.
- Beides im heißen Öl unter öfterem Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Fisch waschen, trockentupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Schmand und Milch verrühren. Mit Salz und Edelsüß-Paprika abschmecken.
- Paprika und Zwiebel in eine gefettete Auflaufform füllen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und darauf legen. Obers darüber gießen.
- Im heißen Backofen 15-18 Minuten braten, garnieren. EXTRA-TIPP Wer mag, kann unter das Obers noch etwas geriebenen Käse (z.
- B. aus dem Beutel) rühren. Zubereitungszeit: 30 Min.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Obers = Sahne
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