Fladenbrot
Fladenbrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1 kg Weizenmehl
- 1 Würfel Germ
- 1 EL Honig
- 1 EL Salz
- 2 EL Öl
- 6 bis 0
- 7 l lauwarmes Wasser
Alle Zutaten gut verkneten, mit einem Geschirrtuch zudecken, 30 Minuten rasten lassen. Entweder kleine Fladen formen oder Wecken oder kleine Brotlaibe etc.
Eventuell mit Anis, Mohn oder Sonnenblumenkernen bestreuen. Bei ca. 180 Grad backen, bis das Gebäck knusprig braun ist.