Die Zwiebeln fein hacken und im Kochtopf in Margarine goldgelb anrösten.

Das grob gewürfelte Fleisch zu den Zwiebeln geben und den Bratenrückstand mit Wasser ablöschen.

Mit Lorbeer, Thymian, Senf, Essig, Pfeffer und Salz würzen.

Auf kleiner Flamme ca. 40 Minuten garen, bis das Fleisch ziemlich zerfällt.

Nach der Garzeit nochmals abschmecken und mit Stärkemehl binden.