Das Faschierte in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern. Den zerdrückten Knoblauch und die sehr fein gehackte Zwiebel dazugeben.

Mit Semmelbröseln und Ei zu einem Fleischteig verarbeiten.

Den Käse in 6 Würfel schneiden. Jeden Würfel mit Fleischteig umhüllen und fest zusammenpressen.

Die Knödel mit Ei und Bröseln panieren.

In heißem Fett rundum knusprig braten.