Knödel aus Faschiertem mit einem Würfel Roquefort in der Mitte, paniert und knusprig ausgebacken. Dazu passt frischer Salat.
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Fleischknödel mit Roquefort
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Faschiertes
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 4 EL Semmelbrösel
- 50 g Roquefort
- Ei und Semmelbrösel zum Panieren
- Fett zum Ausbacken
Anleitungen
- Das Faschierte in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern. Den zerdrückten Knoblauch und die sehr fein gehackte Zwiebel dazugeben.
- Mit Semmelbröseln und Ei zu einem Fleischteig verarbeiten.
- Den Käse in 6 Würfel schneiden. Jeden Würfel mit Fleischteig umhüllen und fest zusammenpressen.
- Die Knödel mit Ei und Bröseln panieren.
- In heißem Fett rundum knusprig braten.
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