Ein Topfenaufstrich mit Räucherlachs, Creme fraîche, Curry, Dille und gehackten Eiern. Angerichtet wird er auf einer ovalen Platte, umlegt mit eingelegten Krevetten und Eischeiben.
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Topfen mit Räucherlachs
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Topfen
- 100 g Räucherlachs (Lachsersatz) in Öl, in Stücke geschnitten
- 1 Becher Creme fraîche
- 2 EL Sauerrahm
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Perlzwiebeln gehackt
- 1 EL Dille gehackt
- 2 Eier hart gekocht, gehackt
Dekor
- Krevetten eingelegt
- Dille
- Ei hart gekocht, in Scheiben
Anleitungen
- Den Topfen passieren und mit Creme fraîche und Sauerrahm glatt rühren.
- Mit Currypulver, Perlzwiebeln und Dille würzen.
- Die Lachsstücke und die gehackten Eier untermischen und alles geschmeidig abrühren.
- Auf einer ovalen Platte anrichten, mit eingelegten Krevetten umlegen und dazwischen Eischeiben legen.
- Mit Dillspitzen verzieren.
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